8월 제철은 알차구나

1. 포도 (노화를 늦추는 천연 항산화제)

특징: 새콤달콤 향기로운 포도

고르는 법: 알이 고르고 탱탱하며 하얀 과분이 고루 묻어 있는 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 신문지나 키친타월로 감싸 냉장 보관하며, 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다.

추천 요리: 포도 치즈샐러드, 포도 그릭요거트볼

2. 옥수수 (어디서나 간편하게 즐기는 든든한 여름 간식)

특징: 알알이 톡톡 터지는 고소한 옥수수

고르는 법: 껍질의 색이 선명한 녹색이며, 모양이 타원형인 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 바로 먹지 않는 경우에는 한번 찐 다음 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

추천 요리: 옥수수 스프, 옥수수 버터구이

3. 가지 (건강한 혈관 관리를 위한 조력자)

특징: 수분가득 입에서 살살 녹는 가지

고르는 법: 껍질에 윤기가 흐르고 단단하며 꼭지가 싱싱한 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 2~3일내 섭취 시 10~15도 사이 서늘한 곳에 보관하며, 일주일 이내 섭취하는 경우 키친타월로 감싸 냉장 보관합니다.

추천 요리: 가지 튀김, 가지 덮밥, 가지 냉국

농림축산식품부에서 제공하는 '8월 제철 농산물 포스터'입니다.

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