9월 제철은 풍성하구나

1. 고구마 (든든한 에너지창고) 

특징: 부드러운 달콤함이 퍼지는 고구마  

고르는 법: 표면이 매끄럽고 조직이 단단한 것이 좋습니다.  

보관방법: 어둡고 12~15도 정도의 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.  

추천 요리: 허니버터고구마, 고구마돈가스, 고구마라떼 & 고구마칩

2. 배 (환절기 호흡기 건강 지킴이)  

특징: 아삭아삭 하고 시원달콤한 과즙이 가득한 배  

고르는 법: 표면이 매끄럽고 과육이 단단하며, 꼭지 반대편에 검은 균열이 없는 것이 좋습니다.  

보관방법: 낱개로 신문지나 키친타월로 감싸 밀폐용기에 담아 채소칸에 보관해야 합니다.  

추천 요리: 배깍두기, 배숙  

3. 표고버섯 (면역력을 채워주는 든든한 보약)

특징: 쫄깃하고 향긋한 감칠맛의 표고버섯  

고르는 법: 갓이 피지 않고 색이 선명한 것이 좋습니다.  

보관방법: 바닥 아래에 키친타월을 깔아 수분을 흡수하도록 하여 냉장 보관해야 합니다.  

추천 요리: 표고버섯크림리조또, 표고버섯고기전

농림축산식품부에서 제공하는 '9월 제철 농산물 포스터'입니다.

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