11월 제철은 실하구나

1. 배추·무 (장 건강을 지키는 자연의 보약)

특징: 아삭아삭, 먹을수록 시원하고 달큰한 가을 배추·무

고르는 법: 

  배추: 잎이 노랗고 속이 꽉 차며 들었을 때 묵직한 것이 좋으며,

  무: 표면이 매끄럽고 단단하며 잔뿌리가 적은 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 

  배추: 신문지에 싸서 서늘한 곳에 세워 보관하고,   

  무: 잎 부분을 잘라낸 후 키친타월로 감싸 냉장 보관합니다.

추천 요리: 배추무 된장국, 배추무 나박김치, 김장김치

2.포도 (피부 건강을 지키는 천연 비타민)

특징: 탱글탱글, 한입에 톡 터지는 달콤새콤 포도

고르는 법: 포도는 알이 고르고 과분이 고루 묻어 있는 것이 좋으며, 샤인머스캣은 껍질이 살짝 노르스름한 황록색이고 향이 진한 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 씻지 않은 상태로 키친타월로 감싸 냉장 보관합니다.

추천 요리: 포도잼, 그릭요거트볼, 과일샐러드, 샤인머스캣에이드

농림축산식품부에서 제공하는 '11월 제철 농산물 포스터'입니다.

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